Los nutrientes
Ficha · Ciencias
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El Plato del Bien Comer: los cinco grupos de alimentos
Ficha · Salud y alimentación
- 3.º y 4.º de Primaria3.er a 4.º grado de primaria3.er a 4.º grado
- 2 páginas
- Con soluciones
- ≈ 35 min
- PDF A4 y Carta
El Plato del Bien Comer de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana (Secretaría de Salud, INSP y UNICEF; 2023, segunda edición de 2025) reúne los alimentos en cinco grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas; alimentos de origen animal, y aceites y grasas saludables, con el agua natural en el centro. En esta ficha de 3.º y 4.º de primaria el alumnado clasifica quince alimentos cotidianos (tortilla, frijoles, nopal, elote, aguacate…), arma un plato con un alimento de cada grupo y agua natural, revisa cinco afirmaciones y propone un desayuno variado. Sin cifras de porciones ni calorías. El plato anterior, el de la NOM-043, tenía tres grupos; la explicación completa de los dos está en la página del Plato del Bien Comer.
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Qué trae la ficha
- Hoja del alumnado (dos páginas) con cuatro actividades: clasificar, completar una tabla, verdadero o falso y responder.
- Un recuadro «Recuerda» con la idea clave: «Según las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana (Secretaría de Salud, 2023 y 2025), el Plato del Bien Comer tiene cinco grupos: verduras y frutas (la mitad del plato); cereales y tubérculos; leguminosas; alimentos de origen animal, y aceites y grasas saludables. En el centro, agua natural. En cada comida conviene combinar alimentos de varios grupos.»
- Una copia de la ficha con las soluciones en rojo, página a página, para corregir o para la autocorrección.
Actividades de la ficha
Escribe cada alimento en su grupo. Columnas: «Verduras y frutas», «Cereales y tubérculos», «Leguminosas», «Origen animal» y «Aceites y grasas».
- a) tortilla
- b) frijoles
- c) jitomate
- d) arroz
- e) huevo
- f) nopal
- g) aguacate
- h) lentejas
- i) guayaba
- j) pollo
- k) elote
- l) leche
- m) cacahuates
- n) garbanzos
- o) mango
Ver la respuesta de la pregunta 1
Verduras y frutas: jitomate, nopal, guayaba y mango. Cereales y tubérculos: tortilla, arroz y elote. Leguminosas: frijoles, lentejas y garbanzos. Origen animal: huevo, pollo y leche. Aceites y grasas: aguacate y cacahuates.
Arma tu plato para la comida: elige un alimento de cada grupo.
- a) Grupo: Verduras y frutas · Alimento que elijo: ____
- b) Grupo: Cereales y tubérculos · Alimento que elijo: ____
- c) Grupo: Leguminosas · Alimento que elijo: ____
- d) Grupo: Alimentos de origen animal · Alimento que elijo: ____
- e) Grupo: Aceites y grasas saludables · Alimento que elijo: ____
- f) Grupo: Bebida · Alimento que elijo: ____
Ver la respuesta de la pregunta 2
Grupo: Verduras y frutas · Alimento que elijo: Por ejemplo: calabacitas y una naranja. Grupo: Cereales y tubérculos · Alimento que elijo: Por ejemplo: tortillas o arroz integral. Grupo: Leguminosas · Alimento que elijo: Por ejemplo: frijoles o lentejas. Grupo: Alimentos de origen animal · Alimento que elijo: Por ejemplo: queso fresco o huevo. Grupo: Aceites y grasas saludables · Alimento que elijo: Por ejemplo: aguacate. Grupo: Bebida · Alimento que elijo: Agua natural.
Escribe V si es verdadero o F si es falso.
- a) El agua natural es la bebida del centro del plato.
- b) La tortilla pertenece al grupo de los cereales y tubérculos.
- c) En el plato de cinco grupos, los frijoles van en el mismo grupo que la carne.
- d) Las verduras y las frutas ocupan la mitad del plato.
- e) Conviene comer alimentos de un solo grupo.
Ver la respuesta de la pregunta 3
a) Verdadero. b) Verdadero. c) Falso. d) Verdadero. e) Falso.
Piensa y escribe.
- a) Escribe un desayuno con alimentos de al menos tres grupos distintos.
Ver la respuesta de la pregunta 4
Por ejemplo: huevo (origen animal) con frijoles (leguminosas), tortillas (cereales y tubérculos) y papaya (verduras y frutas), con agua natural.
Cómo usarlo en clase
Objetivo: Clasificar alimentos en los cinco grupos del Plato del Bien Comer y combinarlos en comidas completas.
Antes
Empieza con algo real: una planta del aula, un paseo por el patio, el propio cuerpo o una foto. Lee el recuadro «Recuerda» y comprueba que el vocabulario se entiende.
Durante
Lee en voz alta las consignas a quien lo necesite. Deja que justifiquen sus respuestas («¿cómo lo sabes?») antes de corregir.
Después
Corrige con la hoja de soluciones y vuelve sobre los fallos con un ejemplo real. Las respuestas personales no tienen una única solución.
Autocorrección con el solucionario
Imprime aparte «Solo las soluciones» y déjalas en un sitio fijo del aula: quien termina, comprueba sus respuestas y vuelve a su mesa. Más formas de corregir con el solucionario
Adaptación NEAE
Se puede responder señalando, dictando o con tarjetas móviles. Reduce el número de elementos por actividad sin cambiar el objetivo y ofrece el banco de palabras en tarjetas.
Qué trabaja según el currículo
Elementos del currículo que se trabajan con esta ficha, con el texto literal de la norma.
Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural · Educación Primaria, segundo ciclo
Competencia específica 6. Identificar las causas y consecuencias de la intervención humana en el entorno, desde los puntos de vista social, económico, cultural, tecnológico y ambiental, para mejorar la capacidad de afrontar problemas, buscar soluciones y actuar de manera individual y cooperativa en su resolución, y para poner en práctica estilos de vida sostenibles y consecuentes con el respeto, el cuidado y la protección de las personas y del planeta.
Criterios de evaluación
- 6.1Identificar problemas ecosociales, proponer posibles soluciones y poner en práctica estilos de vida sostenible, reconociendo comportamientos respetuosos de cuidado, corresponsabilidad y protección del entorno y uso sostenible de los recursos naturales, y expresando los cambios positivos y negativos causados en el medio por la acción humana.
Saberes básicos
C. Sociedades y territorios
- Conciencia ecosocial: Estilos de vida sostenible. El consumo y la producción responsables, la alimentación equilibrada y sostenible, el uso eficiente del agua y la energía, la movilidad segura, saludable y sostenible, y la prevención y la gestión de los residuos.
Fuente: RD 157/2022, enseñanzas mínimas estatales.
Cada comunidad desarrolla estas enseñanzas mínimas en su decreto u orden: el currículo de Primaria de tu comunidad autónoma.
Es la referencia del currículo de México. No hemos revisado su correspondencia con el programa de tu país: compruébalo con el de tu ministerio.
Nueva Escuela Mexicana (México) · Fase 4
- Saberes y Pensamiento CientíficoAlimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar.
Fuente: Programas sintéticos de las fases 2 a 6 (SEP, Acuerdo 08/08/23).
Enlaza este recurso
Si lo recomiendas en tu blog, en la web del centro o en el aula virtual, copia este código y pégalo donde quieras que aparezca el enlace. Se verá así: El Plato del Bien Comer: los cinco grupos de alimentos (Aulapedia).
Para presentar Aulapedia al claustro: Kit para centros
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Quién lo hace y cómo
Lo prepara Aulapedia. El PDF, en A4 y Carta, y el Word editable salen de nuestro propio generador.
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