Mezclas homogéneas y heterogéneas y métodos de separación en 3.º de secundaria
Casi todo lo que nos rodea es una mezcla: el aire, el agua de la llave, la leche, el granito. Sus componentes conservan sus propiedades y, gracias a ellas, se pueden separar: filtrando, decantando, evaporando, extrayendo, sublimando, cristalizando o con una cromatografía.
Qué dice el programa
Contenido 3 de Química
Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.
3.er grado · Procesos de desarrollo de aprendizaje (PDA)
- Describe los componentes de una mezcla (soluto–disolvente; fase dispersa y fase dispersante) mediante actividades experimentales y las clasifica en homogéneas y heterogéneas en materiales de uso cotidiano.
- Analiza la concentración de sustancias de una mezcla expresadas en porcentajes en masa y en volumen de distintos productos (higiene personal, alimentos y limpieza, entre otros) como base para la toma de decisiones orientadas al cuidado de la salud y al consumo responsable.
- Deduce métodos para separar mezclas (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) mediante actividades experimentales con base en las propiedades físicas de las sustancias involucradas, así como su funcionalidad en actividades humanas.
Planear con este contenidoLista de cotejo y rúbrica de este PDA
Fuente: anexo del Acuerdo 08/08/23 (Diario Oficial de la Federación, 15 de agosto de 2023), según la edición de la SEP del Programa Sintético de la Fase 6 (2024), pág. 69 del PDF. Se reproduce sin cambios: es texto oficial publicado en el DOF (Ley Federal del Derecho de Autor, art. 14, fracc. VIII). Lo demás de esta página es de Aulapedia. La edición SEP 2025 dice lo mismo en este contenido. Edición 2025 cotejada el 2 de octubre de 2026. Última comprobación de los enlaces: 11 de octubre de 2026.
Qué es y por qué importa
El contenido parte de algo muy cotidiano: las mezclas. Pide describir sus componentes (el soluto y el disolvente en una disolución; la fase dispersa y la fase dispersante en otras mezclas), clasificarlas en homogéneas y heterogéneas con materiales de uso diario y deducir, con experimentos, los métodos para separarlas a partir de las propiedades físicas de sus componentes.
La lista del programa es concreta: evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización. Cada método aprovecha una propiedad distinta (el tamaño de las partículas, la densidad, la temperatura de ebullición, la solubilidad), así que este contenido es también un repaso práctico de las propiedades de la materia.
El segundo PDA, sobre la concentración expresada en porcentaje, se repite casi igual en el contenido siguiente: aquí se presenta la idea y allá se trabaja a fondo con cálculos y etiquetas de productos.
Para el docente: cómo explicarlo
Qué es una mezcla
Una mezcla está formada por dos o más sustancias que no se unen químicamente: cada una conserva sus propiedades y se pueden juntar en cualquier proporción. El agua con sal sigue siendo salada y, si se evapora el agua, la sal reaparece; se puede preparar con poca o con mucha sal. Eso la distingue de un compuesto, como el agua misma, cuya proporción es fija.
Homogéneas y heterogéneas
En una mezcla homogénea no se distinguen sus componentes, ni siquiera con lupa: tiene una sola fase. Las más comunes son las disoluciones, con un soluto (lo que se disuelve, en menor cantidad) repartido en un disolvente (en mayor cantidad): agua con sal, agua de jamaica colada, vinagre. No todas son líquidas: el aire es una disolución de gases y el latón, una de metales.
En una mezcla heterogénea se distinguen dos o más fases: agua con arena, agua con aceite, una ensalada, el granito. Cuando unas partículas o gotitas están repartidas dentro de otra sustancia, se habla de fase dispersa (lo repartido) y fase dispersante (el medio). En la leche, las gotitas de grasa son la fase dispersa y el agua, la dispersante; en el humo, las partículas sólidas están dispersas en el aire. Si las partículas son grandes y se asientan, como en el agua con lodo, la mezcla es una suspensión: por eso algunos jarabes dicen «agítese antes de usarse».
Un truco para distinguir algunas mezclas que parecen homogéneas: al pasar el haz de una linterna por agua con unas gotas de leche se ve el camino de la luz, porque las partículas dispersas la desvían; en agua con sal disuelta, no.
Separar aprovechando las propiedades físicas
Cada método de separación aprovecha una diferencia en alguna propiedad física de los componentes. Ninguno cambia las sustancias: solo las separa.
- Evaporación: el disolvente se evapora y queda el sólido que estaba disuelto. Así se obtiene la sal en las salinas de Cuyutlán, en Colima, o de Guerrero Negro, en Baja California Sur.
- Cristalización: al enfriar o evaporar despacio una disolución muy concentrada, el soluto forma cristales ordenados y puros, como los del azúcar cande.
- Decantación: se deja reposar y se separa por densidad: el aceite que flota sobre el agua o la tierra que se asienta en el fondo.
- Filtración: un filtro retiene las partículas sólidas que no se disolvieron, como el colador del café o la tela que separa las flores del agua de jamaica.
- Extracción: un disolvente arrastra una sustancia de una mezcla sólida: el agua caliente extrae el sabor del té y el alcohol, el aroma de la vainilla de Papantla.
- Sublimación: un sólido pasa directamente a gas y se recoge al enfriarse, separado de lo que no sublima; se usa en laboratorios y en la industria.
- Cromatografía: los componentes avanzan a distinta velocidad por un papel o una columna, según qué tanto se adhieren a él y qué tanto se disuelven en el líquido que sube: así se separan los colores de una tinta.
Separaciones en la vida diaria y en la comunidad
Las separaciones están en la cocina (colar, cernir la harina, dejar asentar el nixtamal), en los oficios y en la industria: la destilación del mezcal separa líquidos por su temperatura de ebullición, las plantas potabilizadoras combinan sedimentación, filtración y desinfección, y el reciclaje separa metales con imanes. El PDA pide valorar esa funcionalidad en las actividades humanas.
Un filtro casero de arena y carbón aclara el agua, pero no la hace potable: los microorganismos pasan. Para beberla hay que desinfectarla, por ejemplo, hirviéndola. Es un buen ejemplo de los límites de un método.
Cómo llevarlo al salón
Prepara una «mezcla misteriosa» de sal, arena, clips o limaduras de hierro y trocitos de corcho, y pide que diseñen cómo separar todo sin perder nada. Que justifiquen cada paso con una propiedad. Trabaja con agua, sal, azúcar, aceite, arena, tierra, plumones y papel filtro o de cafetera: no hace falta ningún reactivo peligroso.
Ejemplos para el salón
La sal del mar en un plato
Disuelve sal en agua tibia hasta que ya no se disuelva más, cuélala y deja un poco en un plato extendido al sol o junto a una ventana. En dos o tres días el agua se evapora y aparecen cristales de sal. Con una lupa se ven sus caras cuadradas: evaporación y cristalización en un solo experimento.
Los colores escondidos de un plumón
Dibuja un punto grueso con un plumón negro lavable a dos centímetros del borde de una tira de papel filtro de cafetera, y mete ese borde en un vaso con un poco de agua sin mojar el punto. El agua sube y separa la tinta en varios colores: es una cromatografía. Compara plumones de distintas marcas.
Un filtro de botella
Corta una botella de plástico, ponla de cabeza y llénala por capas de algodón, carbón activado de acuario, arena fina y grava. El agua turbia de un charco sale mucho más clara. Pregunta: ¿ya se puede beber? No: el filtro quita la turbidez, pero no los microorganismos.
Errores frecuentes e ideas previas
- Confundir disolver con derretir: el azúcar se disuelve en agua sin fundirse.
- Pensar que toda mezcla homogénea es líquida, cuando el aire y el latón también lo son.
- Creer que la sal disuelta «desaparece»: sigue ahí y se recupera al evaporar el agua.
- Suponer que un filtro casero hace potable el agua.
- Confundir mezcla y compuesto: en una mezcla las sustancias no se unen químicamente y se separan con métodos físicos.
Ideas de proyecto: comunitario, escolar y de aula
Propuestas propias para trabajar este contenido por proyectos, con una metodología de las que sugiere la SEP para los campos formativos. Adáptalas a tu grupo y a tu comunidad: no son un formato oficial.
Proyecto de aula
La mezcla misteriosa
¿Cómo separar por completo una mezcla de sal, arena, limaduras de hierro y corcho usando solo sus propiedades físicas?
Cada equipo recibe la misma mezcla, diseña un procedimiento con varios métodos, lo prueba y mide cuánto recuperó de cada componente con una báscula. Los equipos comparan su eficiencia y mejoran el diseño.
Cómo se hace
- Observar la mezcla con lupa e identificar sus componentes y propiedades.
- Diseñar el orden de los métodos y justificar cada uno.
- Separar y pesar cada componente recuperado.
- Calcular el porcentaje recuperado de cada componente.
- Comparar con otros equipos y proponer mejoras.
- Producto
- Diagrama de flujo del procedimiento con los porcentajes recuperados.
- Metodología
- Aprendizaje basado en indagación (STEAM como enfoque)
- Ejes articuladores
- Pensamiento crítico
- PDA que trabaja
- PDA 3 de 3.er grado (ver en el programa)
Proyecto escolar
Agua más clara para regar
¿Podemos aprovechar el agua que se usa para lavar trastes o trapear para regar las plantas de la escuela?
El grupo diseña filtros con materiales de reúso para tratar el agua gris de la escuela, compara su eficacia midiendo la turbidez y decide para qué usos sirve el agua filtrada (riego, sí; beber, no) y qué productos de limpieza la harían inadecuada.
Cómo se hace
- Investigar qué contiene el agua gris y qué límites tiene su reúso.
- Construir dos o tres filtros con capas distintas.
- Comparar la turbidez del agua antes y después con una escala de colores.
- Elegir el mejor diseño y ponerlo a funcionar con un adulto responsable.
- Informar a la comunidad escolar qué usos son seguros.
- Producto
- Filtro funcionando para el riego y un cartel con sus usos y sus límites.
- Metodología
- Aprendizaje Basado en Problemas (ABP)
- Ejes articuladores
- Vida saludable, Pensamiento crítico
- PDA que trabaja
- PDA 3 de 3.er grado (ver en el programa)
Proyecto comunitario
Mezclas y separaciones de la cocina y los oficios
¿Qué mezclas preparan y separan las familias y los oficios de nuestra comunidad, y qué propiedades aprovechan?
El grupo documenta, con entrevistas y observación, procesos como colar el atole, cernir la harina, lavar y asentar el nixtamal, obtener sal, destilar o filtrar el agua, y los clasifica por tipo de mezcla y método de separación.
Cómo se hace
- Elaborar una guía de observación y entrevista.
- Registrar los procesos con fotos o dibujos y con permiso.
- Clasificar cada mezcla y cada método de separación.
- Explicar la propiedad física que se aprovecha en cada caso.
- Presentar un recetario de la ciencia de la comunidad.
- Producto
- Recetario ilustrado de mezclas y separaciones de la comunidad.
- Metodología
- Aprendizaje basado en proyectos comunitarios
- Ejes articuladores
- Interculturalidad crítica, Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura
- PDA que trabaja
- PDA 1PDA 3 de 3.er grado (ver en el programa)
Ficha de trabajo con solucionario
10 ejercicios que se corrigen solos y 3 tareas para pensar y escribir, con las respuestas en las últimas hojas. PDF en A4 o Carta y Word para editar. «Generar otra versión» cambia el orden de las opciones: sirve para tener dos versiones del mismo examen.
Paso 1: Personaliza
Más opciones (incluir la parte 2 (tareas abiertas), título de la hoja)
Paso 2: Revisa y descarga
Más acciones (imprimir, proyectar, enlace, guardar, PNG)
Para incluir la página visible en una presentación o compartirla como imagen.
Practicar en pantalla
Los mismos ejercicios de la parte 1 de la ficha, en el mismo orden que la vista previa. Comprueba cada respuesta y verás al momento si es correcta y por qué. Con «Pantalla completa», para la pizarra digital. Sin registro y sin datos del alumnado.
Ficha de trabajo: Mezclas y métodos de separación
Lee con atención cada ejercicio y responde: elige, ordena, une, completa o clasifica según se pida.
0 de 10 respondidas
Se corrige en este dispositivo: las respuestas no salen de tu navegador.
Parte 2: para pensar y escribir
Estas tareas no se corrigen solas: se hacen en el cuaderno o en la ficha impresa. Al terminar, compara con la respuesta orientativa.
Busca en tu cocina tres mezclas. Clasifícalas en homogéneas o heterogéneas e indica sus componentes (soluto y disolvente, o fase dispersa y fase dispersante).
Ver la respuesta orientativa
Tres mezclas reales bien clasificadas con sus componentes, por ejemplo: café con azúcar (homogénea; soluto: azúcar y café, disolvente: agua), salsa con trozos de jitomate y chile (heterogénea), leche (gotitas de grasa como fase dispersa en agua).
Elige un método de separación que se use en tu comunidad (colar, cernir, decantar, evaporar o destilar). Explica en qué propiedad física se basa y para qué sirve.
Ver la respuesta orientativa
Método real con su propiedad: cernir la harina se basa en el tamaño de las partículas; decantar el nixtamal, en la densidad; destilar el mezcal, en la diferencia de temperatura de ebullición. Se valora que explique para qué se hace.
Diseña un procedimiento para separar una mezcla de agua, aceite y arena. Justifica cada paso.
Ver la respuesta orientativa
Primero filtrar o dejar asentar y separar la arena (no se disuelve y es más densa); después separar el aceite del agua por decantación, con un embudo de separación o retirando el aceite con una jeringa o una cuchara, porque es menos denso y no se mezcla con el agua.
Preguntas frecuentes
¿Qué mezclas son seguras para trabajar en el salón?
Las de cocina y papelería: agua, sal, azúcar, aceite, arena, tierra, harina, café, colorantes vegetales y tintas lavables. La sublimación se explica sin hacerla, porque las sustancias que subliman con facilidad (como el yodo o la naftalina) no son adecuadas para el alumnado.
¿Hay que enseñar coloides y suspensiones?
El PDA habla de fase dispersa y fase dispersante, así que conviene nombrar esos dos términos con ejemplos (leche, humo, niebla, agua con lodo). Las clasificaciones más finas pueden quedar para el bachillerato.
¿Trabajo la concentración aquí o en el contenido 4?
Aquí basta con la idea: una misma mezcla puede estar más o menos concentrada. Los cálculos de porcentaje en masa y en volumen, con etiquetas reales, se trabajan en el contenido 4, que tiene casi el mismo PDA.
También en Aulapedia
- Mezclas homogéneas y heterogéneas y cómo separarlasFicha de repaso para diagnosticar lo que viene de primaria.
- Experimento: ¿qué se disuelve en agua?Actividad de inicio sobre solutos y disolventes.
- Molaridad y concentraciónPara quien quiera ir más allá del porcentaje.
- Concentración de las mezclas (contenido 4)Porcentaje en masa y en volumen, con cálculos.
- Elementos, compuestos y mezclas (contenido 6)La diferencia entre mezcla y compuesto.
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